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鹌鹑隐形术
鹌鹑蛋虽然比鸡蛋小得多，但壳硬，能长期保存，营养价值也很高。忍者似乎早就知道这一点，他们相信这对统一精神、调整呼吸很有作用。忍者潜伏于敌营的时候，为了隐藏起自己，不让敌人觉察出自己的存在，就必须象鹌鹑一样缩起手脚，使身体卷成一团。躲藏在隐蔽物后面，脸朝下趴着，遮掩脸孔的白色，避免敌人感觉到自己的气息，这便是“鹌鹑隐形术”。照字面来看，是鹌鹑给了忍者很多隐身的启示，但实际上鹌鹑蛋在营养方面给他们提供了原动力，从而使忍者集中精神，大敌在前也能够临危不惧，稳如磐石，并且能持之以恒地坚守“隐形四大原则”。
无与伦比的携带式应急食品
丂虽然身为忍者，但处于绝对饥饿状态则是白白消耗体力，从而有可能会导致判断失误。因而忍者开发了独具一格的携带式应急食品。现代社会发生地震或灾害时，可以参考忍者的应急食品。
咬不动的烤米饼
将糙米粉等做成米饼，然后放在烘炉上烤制而成。异常坚硬，现代人的牙齿几乎难以咬动。如今在伊贺地区还保留着这种食物，而且还是伊贺的名特产，人们用木槌将它砸碎后才能吃。只习惯吃柔软食品的人们，不妨试着吃一次。
维持体力的葵花子
葵花子是含有亚油酸、氨基酸等有机酸的高营养食品。体积小，重量轻，非常适合随身携带。它含有的优质油脂在维持体力方面很有功效。
酸而咸的咸梅干
咸梅干至今仍然是人们喜爱的碱性食品。稍微注意一下就会发现，在我们身边咸梅干可以说是无处不有。而对过去的忍者来说，这种食品是必不可少的。制作方法是，采摘成熟的梅子，洗净放盐浸两、三天，待梅子出水后，将梅子取出来，在太阳下晒一天，日暮时再放回盐水里。这样反复重复数次，待盐水晒干后，咸梅干就做成了。咸梅干有解毒、杀菌、防止疲乏等功能，可以说是支撑忍者忍受苛酷生活的支柱之一。
武田信玄栽种柿树用以备战
柿子所含有的果糖成分能迅速将营养供应到大脑，使人遇到紧急情况也能够临危不惧，迅速作出正确的判断。柿子同时营养成分高，还具有解乏作用。而且将它晒干做成柿饼，长期保存，可以当作随身携带的应急食品。这一点非常适用于忍者。山梨县多柿树，相传武田信玄为了备战备荒，发动民众栽种柿树，因此便留下了大片柿林。可见武田信玄也知道柿子的功用。不过如果知道武田信玄家曾拥有过一支叫做“甲州透破”（即密探、间谍）的忍者组织的话，我们就不难明白其中的奥妙了。
盐柿饼
1 将柿饼从中间剖开，去核。
2 薄薄抹上一层盐，重新将两片合上捏紧。
3 放进罐子里，则经年不干，既不生虫，也不腐烂。
适合用作应急食品、携带式食品。
如果不磨练自己的感官，是无法修得忍者之术的。所以忍者很注重对视觉、听觉、嗅觉、触觉、味觉特别是在此之上的第六感官的开发。为了使第六感官不断涌现，则需要精神高度集中。忍者知悉借助香味的神秘力量能够静心安神。不过忍者的所谓“香道”，跟三大技艺之道（茶道、花道、香道）之一的香道有所不同。这是因为忍者将香味作为一种信息来判断的缘故。
对人进行观察是忍者的工作。除了观察人的面相、所用的语言以及其它行为以外，还将香味作为其判断材料之一。可以根据附在衣物上的香味来推断这户人家的经济状况、住房的规模等等。忍者通过分辨茴香、丁香、麝香、桂皮、芦荟、沉香和檀香等香味之间的微妙差别来进行判断。
忍者之术“七方出”的小道具
忍者的谋略中有一种叫做“七方出”的化装术。忍者将自己化装成虚无僧、出家人、“山伏”（日本修验道的修行者）、商人、“放下师”（杂技师）、“猿乐师”（民间艺人）、一般庶民等七种人，然后打进敌人内部。在潜入敌人内部时，与上述通过香味判断人的身分相反，而是为骗取对方的信任而特意使身上带有某种香味。因为身上不带焚香味道的出家人令人怀疑，而不带“护摩”（投雪松木于火中供养诸神的一种修行方式。）香味的“山伏”也是不可能的。卖药者会有药草的香味，卖衣者会有芦荟、麝香等独特的香味，装扮成什么模样，就必须使身上带有符合其身分的香味。当然因为忍者精通香道的知识，我们不妨将其称为幕后的香道。
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