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生吃龙虾的方法

Ｖictorique

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楼主
发表于 2012/03/13 | 编辑

猜你喜欢: 吃龙虾的方法, 生龙虾, 龙虾生



大家一定看到了动画中吃货生吃活龙虾的场面了
吃货是直接拔掉了龙虾的头，然后蘸酱油和芥末吃的
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实际上生吃龙虾要注意很多事情哦
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具体做法：

1， 把龙虾放在案板上，取来手套或者两条毛巾分别护住双手，然后左手按住龙虾头，右手按住龙虾尾，将龙虾拿起，左右手同时反方向用力扭转并拉动，此时龙虾头与龙虾尾便分开了。（切记，分龙虾头尾这个步骤最好不要用刀来进行，所以吃货的方法还是很科学的 ）

2. 剥开虾身的壳，取出完整的龙虾肉。将龙虾尾放到案板上，翻过来，尽量把虾身压直（压直的这个步骤一定要借助手套或毛巾，一定要小心龙虾壳上的利刺），在背部和腹部的边缘将刀向里斜向插入，如果有厨房用剪刀替代刀的化更好。

3. 在两边都剪开并深入到龙虾肉里面后，取一把大一点的小钢勺，开始剥壳取肉。取下完整的虾肉，清除一层附在龙虾肉上面的薄皮后，晶莹剔透的龙虾肉呈现在你眼前了。

4. 把龙虾肉放入有冰块的小盆中，用冰碎简单清洗一下龙虾肉。此时，将龙虾头与龙虾尾（剔出龙虾肉后的壳）按龙虾的原形摆在大盘中，龙虾尾的两边盘中空白处用冰碎填满，铺均匀。

5. 把冰清洗后的龙虾肉放置展板上，先用刀将将龙虾肉分开两边，然后依次顺着龙虾肉的蒜瓣纹路将龙虾肉改成小块。改好后再用冰碎揉搓一下。

6， 最后，我们再将改好后的龙虾肉小块用刀顺着龙虾肉的纹路片成薄片（不要太薄），依次摆放在龙虾尾两边盘中空白处的冰碎上，这道龙虾就做好，可以端上桌啦。

7.蘸食龙虾的小料最好选择日本青芥辣, 至于酱油的话，日本的万字酱油不是很好买的，不过，可以用生抽代替，调和小料依自己的口味而行，柠檬切开，挤汁滴入小料中即可，也可以滴一些在龙虾肉上。


当然，但如食用不注意卫生，生吃龙虾会让人感染肺吸虫病的哦。  
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1楼
发表于 2012/03/13 | 编辑
如果在动画里演成这么麻烦的步骤的话……
好吧……谢谢指教了= =
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2楼
发表于 2012/03/13 | 编辑
引用第1楼阿萨德洛克人于2012-03-13 15:02发表的“”:
如果在动画里演成这么麻烦的步骤的话……
好吧……谢谢指教了= =


吃货身体强悍，直接吃就行了
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3楼
发表于 2012/03/13 | 编辑
我想吐槽这只龙虾的价格
吃货不是一般人养得起的啊
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4楼
发表于 2012/03/13 | 编辑
看着歌留多直接把龙虾头拔下来真心觉得恐怖，不过看在是可爱妹子的份上就不多吐槽什么了。。。。。。
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5楼
发表于 2012/03/13 | 编辑
引用第3楼sc1989cn于2012-03-13 15:13发表的“”:
我想吐槽这只龙虾的价格
吃货不是一般人养得起的啊


吃货是什么都吃的啦
好养的很
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6楼
发表于 2012/03/13 | 编辑
试过没做任何处理的龙虾……不沾调料的话味道有点微妙呢……
不过相对生牛肉之类的味道也算比较好了
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7楼
发表于 2012/03/13 | 编辑
天然呆吃货已经有免疫力了，生吃龙虾大丈夫的说
还有吃货绝对不会养不起的，因为总会有食物自动出现（ 为什么呢
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8楼
发表于 2012/03/13 | 编辑
引用第7楼Smale于2012-03-13 16:16发表的“”:
天然呆吃货已经有免疫力了，生吃龙虾大丈夫的说
还有吃货绝对不会养不起的，因为总会有食物自动出现（ 为什么呢


总有一位深爱着吃货的痴情人默默地贡献食物啊
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9楼
发表于 2012/03/13 | 编辑
引用第8楼sc1989cn于2012-03-13 16:25发表的“”:

总有一位深爱着吃货的痴情人默默地贡献食物啊


不是我啊 〒▽〒 我只是很好奇为什么天然呆吃货每次手上都有东西吃，我不相信她会自己买
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