请问如何录制好视频

能推荐个录制游戏视频的软件吗？CS系列的视频。
如何给自己视频添加解释当前情况的字幕？有时候字在上面。有时候出现在下面的。
解码器是什么？
如何取消背景音乐。插入自己的音乐呢？
谢。